Inilah 15 Resep Puding Spesial.. Klik Gambar Untuk Melihat Resep Nya..

Inilah 15 Resep Puding Spesial.. Klik Gambar Untuk Melihat Resep Nya..

PUDING LUMUT KELAPA MUDA⁣

@magdahlena_brian ⁣

Bahan puding lumut:⁣

250 ml campuran dari air + endapan pandan suji.⁣

150 ml santan kental /instan +air⁣

1 btr telur, kocok lepas⁣

1/2 sdt garam halus⁣

4 gr gellamix super ⁣

85 gr gula pasir⁣

1 sdt pasta vanilla⁣

(Campur gellamix & gula pasir supaya tidak menggumpal)⁣

Cara membuat:⁣

1. Dalam wadah, campur gellamix super & gula pasir, aduk² sampai tercampur rata.⁣

⁣

2. Lalu masukkan semua bahan beserta kocokan telur, diamkan sebentar supaya gula larut, lalu aduk² kembali, (Icip sedikit, kalau suka manis bisa tambahkan lagi gulanya ) saring.⁣

⁣

3. Masak dalam panci yang pantatnya tebal supaya gak cepet gosong. Masak dengan api sedang, sampai mendidih, tunggu sampai berbentuk lumut. Lalu aduk pelan, matikan api.⁣

Bahan lapisan bening/pink:⁣

500 ml air kelapa muda/air minum⁣

7 gr gellamix super⁣

60 gr gula pasir⁣

1/2 sdt pasta es teler ny liem .⁣

1bh kelapa muda, kerok dagingnya.⁣

---->⁣

Dalam panci campur air, gellamix dan gula pasir, aduk rata, baru nyalakan api, didihkan, koreksi rasa, matikan. Masukkan pasta dan daging kelapa muda, aduk2.⁣

Penyelesaian :⁣

1. Tuang puding lumut ke loyang 10x20x7 cm, dinginkan sampai set/kokoh.⁣

⁣

2.Tusuk² perlahan lapisan puding lumut, dengan garpu, lalu tuang lapisan bening/pink, dinginkan.⁣

Puding es doger

By @niladriana

Bahan lapisan doger

10 gr bubuk agar "plain

1/4sdt jelly bubuk

600 ml santan

3sdm krimer bubuk

1 /4 sdt Perasa es doger atau coco pandan

150 gr gula pasir

Tambahan :

Potongan manisan kolang kaling

Potongan daging kelapa muda

Cara

Masak semua bahan kecuali bahan tambahan, aduk dgn api sedang sampai mendidih, masukkan kolang kaling dan kelapa muda, aduk sebentar matikan kompor

Tuang ke cetakan

Lapisan kuning

Bahan

10 gr agar "plain

1/2 sdt jelly bubuk

200 gr tape singkong

100 gr gula pasir

600 ml santan

Beberapa tetes warna kuning

Cara

Blender santan dan tape sampai halus, masak bersama semua bahan

Aduk sampai mendidh, hilangkan uap panasnya

Tuang diatas puding pink

Lapisan ungu

Bahan

10 gr agar" bubuk

1/4 sdt jelly bubuk

100 gr tape ketan hitam

100 gr gula pasir

600 ml santan

Cara

Masak semua bahan sampai mendidih

Tuang diatas puding kuning

Dinginkan, masukkan kulkas sampai set

Note

Dalam menuang puding usahakan selalu Pake sendok sayur jangan dituang sekaligus

Tiap lapisan tunggu sampai agak keras baru Tuang lapisan atasnya

Thai and Green Tea Pudding

By @vitakwee

Bahan 1

Lapis puding Thai Tea Original

50grm thai tea original

2 bungkus agar2 putih

1 sdm nutrijel plain

100 ml susu evaporasi

1000 ml air matang

250 ml susu kental manis dairy champ

Sejumput garam

Bahan 2

Lapis puding Green tea

20 grm thai green tea

1 bungkus agar²

1 sdt nutrijel plain

500 ml air matang

50 ml susu evaporasi

100 ml susu kental manis

Sejumput garam

Cara buat bahan 1

Didihkan sebagian air , masukan teh biar kan mendidih. Saring teh dengan saringan kain.

Masukan semua bahan, masak hingga mendidih. Jika kurang manis bisa tambahkan gula pasir. Tuang dalam loyang, sisihkan

Lanjutkan bahan 2, sama seperti bahan 1 ya, setelah puding setengah mengeras tuang perlahan lapisan green tea, biarkan puding mengeras dan dinginkan.

Siap sajikan 

Chococino Pudding⁣

by @repost @reseppudingkuu⁣

Bahan :⁣

Pudding capucino / mochacino⁣

500 ml UHT⁣

300 ml fresh cream (bisa juga full UHT)⁣

1 bks agar2 Plain⁣

25 gr bubuk capucino / mochacino instan tanpa ampas⁣

100 gr coklat putih⁣

100 gr gula (sesuai selera)⁣

1 butir kuning telur⁣

Sejumput garam⁣

Pudding Coklat⁣

500ml UHT ⁣

300 ml fresh cream (bisa jg full UHT )⁣

1 Bks agar2 plain⁣

150 gr gula pasir⁣

100 gr Coklat Blok⁣

25 gr coklat bubuk⁣

1 butir kuning telur⁣

Sejumput garam⁣

Masak semua bahan puding coklat , aduk2 hingga matang, angkat dan buat motif yg diinginkan, dinginkan⁣

Masak semua bahan Pudding capucino sampai matang, angkat dan tunggu uap panas hilang lalu tuang di atasnya pelan2 agar motif tidak bergeser..⁣

@iindapur - PUDDING MOZAIK

Bahan 1 (pudding susu) :

1 Bungkus agar-agar plain

1 Sendok teh jelly bubuk plain

800 ml Susu Cair

120 gr Gula Pasir

Bahan 2 (pudding warna-warni) :

1 Bungkus agar-agar plain

120 gr Gula Pasir

800 ml Air

Pewarna makanan biru, kuning, hijau, merah secukupnya

Cara membuat :

1. Buat bahan untuk pudding warna-warni terlebih dahulu, campur agar-agar, gula pasir dan air, masak sampai mendidih. Matikan api.

2. Bagi menjadi 4 bagian, beri sedikit pewarna biru, kuning, hijau, merah pada masing-masing bagian, aduk rata. Dinginkan sampai mengeras, kemudian potong kotak-kotak kecil, sisihkan.

3. Masak pudding susu, campur agar-agar, jelly bubuk, susu cair dan gula pasir sampai mendidih. Matikan api, diamkan hingga uap panasnya hilang.

4. Tata potongan pudding warna-warni secara acak dalam cetakan pudding, kemudian tuang pudding susu sedikit-sedikit supaya potongan pudding warna warni tidak mengapung.

5. Dinginkan pudding sampai mengeras, kemudian keluarkan dari cetakan.

6. Potong-potong dan sajikan.

PUDING REGAL LUMUTAN

Oleh @silviaapronika

source: ce @tintinrayner

Puding Regal

Bahan:

1 bugkus Marie Regal

1 bungkus agar2 bening

150gr gula pasir (saya 100gr)

650ml air

Cara:

•Tata Regal dalam loyang.

•Masak agar2+gula+ air sampe mendidih, hilangkan uap panasnya. •Siram perlahan di atas Regal. .

Puding Lumut

Bahan:

1 bungkus agar2 bening

150gr gula pasir

130gr santan instan (saya 200ml santan segar)

500ml air + 100ml jus pandan dr 10 lbr daun pandan diblender dan disaring

(Saya: 20 lbr daun pandan diblender dg 550ml air.)

2 btr telur kocok lepas, saring

1/2 sdt garam

esense vanila

Cara:

•Campur semua bahan, masak dengan api sedang. Sesekali diaduk, saat mendidih akan muncul lumutnya.

•Siram perlahan di atas Puding Regal yg mulai mengeras permukaannya.

Puding Coklat:

1 bungkus agar2 bening/coklat

200ml susu cair coklat

350ml air

30gr fibercreme

15gr coklat bubuk

100gr gula

Cara:

•Campur semua bahan, masak sampai mendidih. •Siram perlahan di atas Puding Lumut yg mulai mengeras permukaannya.

Resep Puding Cappucino Cincau⁣

By @CookingwithHel⁣

⁣

Bahan jelly cincau (ini cuma kepakai sepertiga aja):⁣

- nutrijell cincau 1 sachet 15gr⁣

- gula 100gr (sesuai selera)⁣

- air 700ml⁣

⁣

Bahan puding cappucino:⁣

- agar-agar 1 sachet @7gr⁣

- gula 90gr (sesuai selera)⁣

- kopi instan varian cappucino 25gr (boleh ditambah kalo suka rasa kopi yg kuat)⁣

- garam sejumput⁣

- whipped cream cair 100ml (boleh ganti susu)⁣

- susu full cream 600ml⁣

⁣

Cara buat⁣

- buat jelly cincau sesuai petunjuk kemasan, boleh juga pakai cincau yang sudah jadian ya. Potong sesuai selera sisihkan⁣

- campur semua bahan puding cappucino, aduk rata masak hingga mendidih sambil diaduk.⁣

- masukkan potongan cincau dan puding ke cetakan, diamkan hingga set dan simpan di kulkas⁣

⁣

Note:⁣

- banyaknya jelly cincau yg dipakai sesuaikan dengan selera ya⁣

- karena saya pakai kotak susu, saat tuang ke kotak susu sebaiknya bergantian antara cincau dan puding, dan tuangnya bertahap dan ada jeda waktu, supaya cincau nya bisa menyebar seluruh puding. Adonan puding cappucinonya juga tunggu tidak terlalu panas.⁣

- kalo pakai cetakan puding biasa, bisa taruh potongan cincau nya dulu, lalu tuang puding sampai cincau tertutup, tunggu setengah set, baru tuang sisa puding cappucino nya.⁣

Puding ubi ungu + fla vanilla

By @nazmilailasurayya

Resep puding :

Ubi ungu 300gr (kukus dan haluskan)

Santan kental 200ml ( me : susu cair)

Gulpas 200gr (me 180gr)

Agar2 plain 1 bks

Air 600ml

Cara membuat :

1. Ubi yg sudah halus dan santan di blender hingga halus

2. Masak air bersama gula dan agar2, kemudian masukkan campuran ubi dan santan, kemudian aduk2 hingga mendidih.

3. Cetak di loyang, dinginkan hingga set.

Resep fla vanilla :

Susu cair 250ml

Maizena 2 sdm

Kutel 1 butir

Gulpas 60gr

Vanilla 1/2 sdt

Cara membuat :

1. Masukkan semua bahan ke dalam panci kecil, panaskan dengan api kecil, aduk2 hingga meletup2 dan kental.

2. Dinginkan

3. Siap disajikan bersama puding.

resep puding mozaik 

by @novaneperdana

Puding mozaik

Bahan a :

Agar2 plain 1 bungkus

Air 900 ml

Gula pasir 150 gr

Perasa makanan secukupnya (saya pakai merk red bell) rasa es doger,nenas dan melon

Bahan b :

Agar2 plain 1 bungkus

Santan kekentalan sedang 1 liter

Gula pasir 150 gr

Kental manis putih 2 sachet

Cara membuat :

Untuk bahan a nya,campurkan agar2 dengan air dan gula,aduk hingga rata,masak hingga mendidih,angkat,tuang di 3 tempat dengan takaran yang sama banyak,masing2 beri perasa makanan yang berbeda,aduk hingga rata masing2nya,biarkan hingga mengeras,lalu potong2 berbentuk kotak,masukkan kedalam cetakan secara acak,sisihkan.Untuk bahan b nya,campurkan agar2,santan,gula dan kental manis,aduk hingga rata,masak hingga mendidih sambil diaduk2,angkat,tuang kedalam cetakan,biarkan hingga mengeras,potong2,sajikan.

Puding Susu Ombre⁣

by @novaneperdana

⁣

Bahan :⁣

1 liter susu full cream⁣

1/2 bungkus agar2 plain⁣

1/2 bungkus nutrijell plain⁣

8 sdm gula pasir⁣

Secukupnya pewarna makanan warna ungu⁣

⁣

Cara membuat :⁣

1.Campurkan susu,agar2,nutrijell dan gula,aduk hingga rata.⁣

2.Bagi adonan menjadi 4 bagian sama banyak,yang satu biarkan tetap berwarna putih,dan yang 3 lagi beri pewarna makanan dengan tingkat kepekatan yang berbeda2.⁣

3.Masak terlebih dahulu adonan warna yang paling pekat,lalu tuang dicetakan,tunggu agak dingin,baru masak kembali warna adonan yang lebih muda,lalu tuang diatasnya,ulangi hingga habis,biarkan dingin,sajikan.⁣

Puding Cendol Lapis Gula Merah

Bahan I :

1 bks (7 gr) agar2 plain

800 ml santan

120-150 gr gula pasir atau sesuai selera

Sejumput garam

1 daun pandan, simpulkan

250 gr cendol hijau

Cara membuat :

1. Campurkan bubuk agar2 dgn gula dan garam, tuang santan dan masukkan daun pandan.

2. Masak sambil diaduk2 hingga mendidih. Matikan api

3. Tuang cendol di dasar cetakan puding yg sudah dibasahi air matang, tuang larutan puding perlahan2 secara bertahap

4. Tuang perlahan hingga habis biarkan hingga berkulit baru di atasnya dituang puding gula merah .

Bahan II

1 bks (7 gr) agar2 plain

800 ml santan

250 gr gula merah, sisir halus

Sejumput garam

1 daun pandan, simpulkan

Cara membuat

1. Dalam panci, masukkan santan dan gula merah. Masak hingga gula merah, larut. Angkat dan saring

2. Campur gula, garam dan agar2 bubuk. Aduk rata dan tuang larutan santan gula merah

4. Masak sambil diaduk hingga mendidih lagi. Saat mendidih pertama langsung dimatikan yaa apinya

4. Angkat dan tuang perlahan secara bertahap memakai sendok sayur di atas puding cendol .

PUDDING SANTAN GULA MERAH

Bahan:

1 bks agar2 putih.

300ml santan kental (me:kara).

700 ml air.

250 gr gula merah.

2 lbr daun pandan.

1/2 sdt garam.

Cara:

•Rebus gula merah, air, daun pandan sampai mendidih dan gula merah larut. Angkat saring.

•Masukan larutan gula merah kedalam panci, aduk2 agak setengah dingin, lalu tuang santan kental sambil diaduk2 sampai rata, masukan agar2 dan garam aduk rata, masak dgn api sedang sambil diaduk2 terus hingga mendidih. Angkat, angin2kan biar uapnya hilang.

•Tuang kedalam cetakan pudding, dinginkan di kulkas. Keluarkan agar2 lalu potong2 dgn pisau bergerigi, hiasin dgn daun pandan. Hmmm Puding jadoel ini legit, harum dan enakkk

Puding Mangga

by @fridajoincoffee

Bahan:

1 buah mangga, potong kotak², kalo mau lebih ribet, dibentuk bintang² jg gpp

1 sachet bubuk agar swallow (7gr)

4 sachet kental manis (160gr)

3 sdm gula pasir

750 ml air

Caranyaaaa:

1. Campur bubuk agar, kental manis, gula pasir dan air. Aduk rata. Rebus sambil diaduk² hingga mendidih. Angkat. Biarkan uapnya hilang dulu.

2. Siapkan loyang 30x10x7, basahi dengan air matang supaya mudah mengeluarkan puding yg sudah beku.

3. Tata mangga sedikit di dasar loyang, tuang puding pelan². Biarkan agak set, supaya mangganya ga naik ke permukaan semua. Baru masukkan lagi mangga, tuang lagi pudingnya. Terus lakukan hingga habis. Dinginkan.

4. Potong² mangga, sajikan. .

PUDING LAPIS

SUSU - COKLAT - KOPI 

By : @lyettajoe

Bahan Puding Susu 

- 2 bgks agar-agar swallow (@7gr))

- 200gr gula pasir (sesuai selera)

- 1200ml susu cair

** Rebus susu cair, agar-agar dan gula pasir sampai mendidih sambil diaduk.

Bahan Puding Coklat 

- 1bgks agar-agar swallow (7gr)

- 120 gr gula pasir (sesuai selera)

- 600ml susu cair

- 30gr coklat bubuk

** Rebus susu cair, agar-agar, coklat bubuk, gula pasir sampai mendidih sambil diaduk dan saring bila perlu.

Bahan Puding Kopi 

- 1 bkgs agar-agar swallow (7gr)

- 3 sdt kopi bubuk instant Nescafe

- 120gr gula pasir (sesuai selera)

- 600ml susu cair

**Rebus susu cair, agar-agar, kopi instan dan gula pasir sampai mendidih sambil diaduk.

Penyelesaian :

* loyang segi 20x20x5

* Tuang lapisan pertama (puding coklat) ke dalam loyang @150ml

* Tunggu lapisan pertama setengah mengeras baru tuang lapisan kedua (puding susu) @150ml

* Setelah lapisan kedua setgh mengeras, segera tuang lapisan ketiga (puding kopi) @150ml

* Lakukan selang seling sampai puding habis dengan takaran setiap lapisan @150ml

*Adonan yang sudah terlanjur membeku, bisa dipanaskan kembali atau taroh panci dengan isian adonan puding di atas panci berisi air panas supaya adonan puding tdk gosong (double boiled)

*Setelah semua bahan habis, tunggu dingin baru masukkan ke kulkas.

RESEP PUDING UBI UNGU

By @dapoererna

Bahan :

200 gr ubi ungu kukus haluskan

300 ml susu cair putih

200 ml whip cream

2 bks agar putih

200 gr gula pasir

1 sdt vanili extract

Cara Buat :

- campur agar2, susu cair, whip cream, gula... aduk2 kemudian didihkan..

- bagi adonan puding menjadi 2 bagian.. - 1 bagian masukkan ubi ungu yg sdh dilumatkan, panaskan kembali aduk2 sampe larut, saring

- tuang adonan puding ungu, tunggu agak mengeras tuang adonan putih.. selang seling bergantian ungu, putih begitu seterusnya smpe habis

( jika adonan yg blm dituang sudah mengeras, bisa dipanaskan kembali sampe cair)

- bekukan..